Venezia e le sue tradizioni: "i bacari" e "un’ombra de vin"

Le tradizioni venete sono le tradizioni di Tenuta Sant’Anna. Venezia è a poca distanza dalla tenuta e il territorio di Tenuta Sant’Anna ha un grande legame con la Serenissima e la sua storia.

Un “ombra” di vino e un “cicchetto” sono la quotidianità del nord est, un bicchiere di vino e uno stuzzichino, da gustare come aperitivo. Ogni bar non manca mai di aver qualche cicchetto a disposizione e i più tipici sono certamente quelli preparati con il baccalà o le sarde in saor, due grandi classici da accompagnare al Lison, vino bianco tipico del Veneto sud-orientale; ma si possono gustare cicchetti preparati con il meglio della charcuterie veneta: salame, musett, pancetta, coppa, sul pane o con la polenta (rigorosamente a fette e magari grigliata) con i quali è perfetto un vino ruspante e fruttato, tipico del territorio, come il Rosso Venezia.