Novello

Ottenuto principalmente da uve Merlot e Cabernet, il Novello di Tenuta Sant’Anna si distingue da sempre per la piacevolezza dei profumi, per il suo corpo rotondo, ben bilanciato e sempre piacevole.

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bottiglia scheda etichetta

uve

Merlot - Cabernet

provenienza

Loncon di Annone Veneto, vigneti di proprietà

altitudine

20 – 30 m s.l.m.

tipologia di terreno

Medio impasto, argilloso

metodo di allevamento

Guyot e Sylvoz

densità d’impianto

4.500 ceppi per ettaro

resa delle uve

circa 80 quintali per ettaro

Vinificazione

È così che il Novello di Tenuta Sant’Anna nel calice si presenta di un bel rosso vivo, rubino, intenso e pur cristallino. Al naso rivela un bouquet ricco, in cui predominano i sentori di piccoli frutti rossi (mirtilli, ma anche more e lamponi). Al palato si apre fresco e poi si scalda dando un’impressione di un buon corpo, rotondo e particolarmente beverino.

Colore

Nel calice si presenta di un bel rosso vivo, rubino, intenso e cristallino.

Bouquet

Al naso rivela un bouquet ricco, in cui predominano i sentori di piccoli frutti rossi: mirtilli, ma anche more e lamponi.

Sapore

Al palato si apre fresco e poi si scalda dando un’impressione di un buon corpo, rotondo e particolarmente beverino.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, con antipasti in genere, con pesce e carni bianche. Va servito fresco, ad una temperatura intorno ai 10-12°C.